访客标签是否可以自己设置？如何设置？

可以。管理员进入“管理面板-->设置-->访客标签”，对访客标签进行定义。可以添加标签，编辑标签，删除标签等操作。
客服坐席可以在会话过程中或会话结束后，对本次会话类型进行总结和标注。已添加标签的会话，在会话过程中或会话结束后，可以修改。当会话结束后，可以在历史会话页面按会话标签筛选和查看会话。会话标签类型由管理员统一设置，普通客服无法修改标签类型，仅能使用。